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从布丁看约克郡旅游生意经
2017-07-10 作者: 桂涛 来源: 经济参考报

  约克郡布丁是英国名吃,我一向惦念着去尝尝。

  英王乔治六世曾说:“约克的汗青就是英格兰的汗青”。这个有2000多年汗青的城市果真名不虚传。罗马人给约克留下一圈城墙,维京人给约克留下城名,诺曼人驯服者威廉留下的城堡只剩孤伶伶的石塔,还立在市中间,被驯服的盎格鲁-撒克逊人却将本身的美食发扬光大年夜,让“约克的布丁成了全英格兰的布丁”。

  穿过约克郊区陈旧的肉铺街小巷,当你还在揣摩商号门口挂肉的铁钩是否是中世纪遗留至今时,那棕黄色的布丁就和你不期而遇了。它们在糕点店的玻璃橱窗后,就像列队的兵士,等待检阅。

  我原认为,世界一切布丁都和女儿粉嘟嘟的小脸一样,晶莹光亮,悄悄一碰便颤若凝脂。没想到这约克郡布丁倒是个看起来五大年夜三粗的扁面饼。它烤得金黄,有点像块小馕,但哪有馕整顿得俊朗拖拉?

  我要了块“最传统”的布丁装进纸袋,一口下去,竟咬出块冰冷的牛肉。

  “这是布丁?”

  “最地道的是配牛肉的,还有配猪肉、鸡肉、苹果的。”

  我捧着这很有些古怪的布丁,边走边吃,走走阳光残暴的小城。就像这布丁,盛名之下的约克仿佛总有哪儿纰谬劲儿。

  约克汗青上就是英国北部重镇,如今则是除伦敦外旅客最爱好的英国城市。阳光、河道、大年夜教堂、小弯巷,风情万种的约克给人的第一印象是“比伦敦更英国”。

  简直任何一本旅游手册上都是如许简介约克:“阳光下,你可以沿着城墙漫步,远远了望英格兰最大年夜的中世纪主教座堂的尖顶;再往前走,你会看见盖伊·福克斯的故居,英国的‘篝火节’即与此人有关;再穿过肉铺街曲折的狭小街道,窥一眼那仅容一人的小巷弄,然后持续走上一会儿,就可以看到草坡上白色的克利福德塔,这座四叶草外形的古塔被称为‘约克的眼睛’。”

  但假设你熟悉约克的汗青,这段简介完全可以被重写以下:

  “汗青上,兵家必争的约克曾几次遭到息灭,你脚下的这段城墙就是在诺曼人血洗后重新修建的;15世纪争夺英格兰王位的‘玫瑰战斗’中,这城门上立着长钉,下面插满约克家族敌手的头颅;远处的约克大年夜教堂是最爱闹鬼的处所,总有人看见逝世于300多年前的人还坐在坐椅上听牧师布道。”

  “往前走,就是盖伊·福克斯的故居,这个上帝教徒在1605年策划了‘炸药诡计’,试图在议会炸逝世新教徒国王。筹划掉败后,福克斯饱受熬煎,终究内行刑前从绞刑台上跳下摔断脖子而亡,英国工资纪念此事,设立‘篝火节’。”

  “如今开满旅客市廛的肉铺街本来是个腥气冲天的肮脏小巷,屠夫与脚夫穿行其间;街上那条只容一人通行的窄巷叫‘疯婆子艾丽斯巷’,这女人昔时毒逝世丈夫,本身也逝世于绞刑。”

  “白色的那座残余的石塔就是克利福德塔,它是约克城堡的遗址,1190年,150名犹太工资躲避基督教商人的追捕藏身于此,并终究在这里个人自杀……”

  想想,约克确切有点让人不寒而栗。但再想想,其实像约克如许的汗青名城,哪个不是多争夺、多算计、多权斗、多离心离德、多痴鬼冤魂?

  约克和布丁,都有点让人始料未及,口味颇重,但也都耐人寻味。又碰到一家布丁店,再来一个?

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